菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔

菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔

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不需要出膜，不需要揉面，只要时间，就可以的出好吃的面包
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菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的用料

波兰种: 高筋面粉 50克
水 50克 干酵母 1克
主面团: 高筋面粉 200克
海盐 5克 干酵母 2克
水 140克 波莱叶 30克
火腿丁 30克 玉米粒 30克
橄榄油 10克

菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法

菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解1

步骤1

蔬菜丰富的恰巴塔是早餐的好选择，口感丰富味道更好，低脂无糖又健康。
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解2

步骤2

材料如图所示：波兰种，水合面，酵母，菠菜，玉米粒，火腿丁，还有橄榄油。
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解3

步骤3

波兰种，50g高筋面粉十50g水+1g酵，常温下发酵4小时左右就可以了。
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解4

步骤4

水和面：200g高筋面粉十140g水混合均匀常温下静置1小时或冷藏4小时。
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解5

步骤5

其间准备好菠菜烫一下挤干水份切段
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解6

步骤6

接下来玉米粒煮熟，火腿切丁
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解7

步骤7

所有材料混合在一起，手沾点水将面团混合均匀，常温下醒发半小时。
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解8

步骤8

手沾水提起面团一边向对面翻折，4面都折一下，过半小时又同样操作，一共3次，之后醒发1小时左右。
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解9

步骤9

大量撒粉将面团倒在桌面上。
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解10

步骤10

分成5份
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解11

步骤11

取一个稍微拉长扭2下放入烤箱，醒发40分钟。
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解12

步骤12

上火200，下火190，中层18分钟左右，表面上色。
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解13

步骤13

出炉了
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解14

步骤14

成品
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的做法图解15

步骤15

掰一个尝尝

菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔的烹饪技巧

不需要手套膜的面包，超赞的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-07

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
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