法式南瓜奶油面包

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嚼劲十足，外焦里软，整个面包体散发着发酵后的麦香，低油低糖的法式面包，搭配清甜的南瓜奶油馅，一口幸福。
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法式南瓜奶油面包的用料

t65 500克 冰水 350克
细砂糖 15克 燕子高活性酵母 5克
盐 9克 总统淡奶油 20克
南瓜 150克 葡萄干 60克

法式南瓜奶油面包的做法

#法式面包#法式南瓜奶油面包的做法图解1

步骤1

所有原料加入厨师桶中
#法式面包#法式南瓜奶油面包的做法图解2

步骤2

加入水
#法式面包#法式南瓜奶油面包的做法图解3

步骤3

放入波兰种
#法式面包#法式南瓜奶油面包的做法图解4

步骤4

搅打至扩展阶段，加入葡萄干
#法式面包#法式南瓜奶油面包的做法图解5

步骤5

室温醒发1小时左右
#法式面包#法式南瓜奶油面包的做法图解6

步骤6

拿出折叠两次
#法式面包#法式南瓜奶油面包的做法图解7

步骤7

继续醒发40分钟
#法式面包#法式南瓜奶油面包的做法图解8

步骤8

分成均匀的面团
#法式面包#法式南瓜奶油面包的做法图解9

步骤9

揉圆
#法式面包#法式南瓜奶油面包的做法图解10

步骤10

包入奶油南瓜馅
#法式面包#法式南瓜奶油面包的做法图解11

步骤11

放在烤盘
#法式面包#法式南瓜奶油面包的做法图解12

步骤12

醒发至1.5倍，剪口
#法式面包#法式南瓜奶油面包的做法图解13

步骤13

烤箱220度，蒸汽5分钟烤15分钟左右
#法式面包#法式南瓜奶油面包的做法图解14

步骤14

越嚼越香

法式南瓜奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-08

©本菜谱的做法由 （布丁豆丁） 编写，未经授权不得转载
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