红枣小米糕

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红枣，被誉为“百果之王”，其甘甜的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。而小米，作为五谷之首，也承载着中华农耕文明的深厚底蕴。当这两者相遇，便碰撞出了红枣小米糕这道美味佳肴。

红枣小米糕的用料

红枣 130g 小米 120g
玉米淀粉 32g

红枣小米糕的做法

红枣小米糕的做法图解1

步骤1

在奶锅中倒入1000ml的清水，煮至沸腾后倒入小米和红枣。一起煮至浓稠软糯的程度即可，类似于小米粥的状态。
红枣小米糕的做法图解2

步骤2

稍微冷却以后倒入料理机中搅拌至细腻的糊状。
红枣小米糕的做法图解3

步骤3

将玉米淀粉与150ml清水混合均匀，备用。
红枣小米糕的做法图解4

步骤4

将打好的糊状物倒入奶锅里，开小火，再将淀粉水倒入锅中，边煮边搅拌以免糊底，煮至浓稠的时候关火。
红枣小米糕的做法图解5

步骤5

在玻璃模具中铺上一层保鲜袋，这样更好脱模，等到煮好的红枣小米糊稍微冷却后倒入模具中。
红枣小米糕的做法图解6

步骤6

待到完全冷却后红枣小米糕已经完全凝固了，这个时候就能脱模了，用刀进行分割即可食用。

红枣小米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-12 · 湖北省

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 煮 拌 电器
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