一口沦陷的超级巧克力吐司

精品 独家
15.2万 浏览 5254 收藏
收藏
（布丁豆丁）
（布丁豆丁） （布丁豆丁）
＋ 关注


一口沦陷，双重巧克力，超级浓郁的巧克力吐司。 加入了总统稀奶油和纯可可脂的巧克力，让内部巧克力更加丝滑奶香。
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

超级巧克力吐司的用料

高筋面粉 450克 奶粉 15克
鸡蛋 1个 可可粉 12克
糖 50克 盐 5克
耐高温巧克力豆 50克 燕子高活性干酵母 5克
总统黄油 40 甘纳许
总统稀奶油 150克 巧克力 150克

超级巧克力吐司的做法

#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有食材放入搅拌桶，打至厚膜
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解2

步骤2

加入总统黄油
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解3

步骤3

质地丝滑，奶香浓郁
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解4

步骤4

放入黄油后打至扩展阶段，室温发酵至两倍大
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解5

步骤5

总统稀奶油加入巧克力隔水加热
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解6

步骤6

总统稀奶油，奶香醇厚，稳定易打发
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解7

步骤7

加热至巧克力融化顺滑
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解8

步骤8

发酵好的面团排气
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解9

步骤9

擀成长方形，撒上可可豆
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解10

步骤10

抹上巧克力甘纳许
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解11

步骤11

卷起，收口捏紧
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解12

步骤12

如图切开
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解13

步骤13

如图操作
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解14

步骤14

合在一起
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解15

步骤15

从上卷起
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解16

步骤16

收口捏紧，放入吐司盒发酵至八分满
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解17

步骤17

烤箱180度32分钟
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解18

步骤18

出炉后可以再挤一些巧克力酱
#自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法图解19

步骤19

巧克力味十足，一口超过瘾

超级巧克力吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-12 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 （布丁豆丁） 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 #自由创意面包#一口沦陷的超级巧克力吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活