蘑菇云巧克力面包

精品
18.3万 浏览 6119 收藏
收藏
Sun_麦麦醬
Sun_麦麦醬 Sun_麦麦醬
＋ 关注


参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

蘑菇云巧克力面包的用料

牛奶 125g 全蛋液 25g
白糖 25g 盐 2g
高粉 175g 低粉 25g
可可粉 12g 酵母 2.5g
黄油 20g 巧克力（夹心） 6块
牛奶（淋面酱） 45g 炼乳（淋面酱） 45g
低粉（淋面酱） 45g 可可粉（筛表面） 少许

蘑菇云巧克力面包的做法

蘑菇云巧克力面包#自由创意面包#的做法图解1

步骤1

除黄油外所有面包体原料倒入面包桶内，面包机和面15分钟
蘑菇云巧克力面包#自由创意面包#的做法图解2

步骤2

加入20g室温软化的黄油，继续和面30分钟
蘑菇云巧克力面包#自由创意面包#的做法图解3

步骤3

取出面团分成6份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
蘑菇云巧克力面包#自由创意面包#的做法图解4

步骤4

松弛后取一面团排气后按扁，包入巧克力
蘑菇云巧克力面包#自由创意面包#的做法图解5

步骤5

收口捏紧，放入淋膜托中
蘑菇云巧克力面包#自由创意面包#的做法图解6

步骤6

45g牛奶+45g炼乳搅匀
蘑菇云巧克力面包#自由创意面包#的做法图解7

步骤7

筛入45g低粉搅匀至无颗粒，装入裱花袋
蘑菇云巧克力面包#自由创意面包#的做法图解8

步骤8

烤箱发酵至2倍大，烤箱不插电，放碗开水即可
蘑菇云巧克力面包#自由创意面包#的做法图解9

步骤9

淋面酱从顶部用转圈的方式挤在发酵好的面团上
蘑菇云巧克力面包#自由创意面包#的做法图解10

步骤10

表面筛一层可可粉，烤箱上下火，中层，175°，20分钟，烤制10分钟时加盖锡纸
蘑菇云巧克力面包#自由创意面包#的做法图解11

步骤11

蘑菇云巧克力面包

蘑菇云巧克力面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-13 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 蘑菇云巧克力面包#自由创意面包#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 蘑菇云巧克力面包#自由创意面包#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活