蜂蜜脆底小面包

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蜂蜜香气浓郁，面包柔软拉丝香甜松软，今天做了好吃的蜂蜜脆底小面包，直接法也很柔软，放三天都不会变硬，做面包，首选法国乐斯福燕子酵母，酵母发酵快且稳定，堪称酵母届的天花板
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

蜂蜜脆底小面包的用料

高筋面粉 250克 白砂糖 10克
鸡蛋 25克 牛奶 150毫升
法国乐斯福燕子高糖酵母 3克 盐 3克
总统黄油 20克 蜂蜜 25克
脆底食材 白芝麻 10克
白糖 10克 油 15克
表面装饰 蜂蜜水 适量
白芝麻 适量克

蜂蜜脆底小面包的做法

蜂蜜脆底小面包的做法图解1

步骤1

揉面桶中加入法国乐斯福燕子高糖酵母，加入除盐黄油以外所有食材混合搅拌均匀揉出厚膜，
蜂蜜脆底小面包的做法图解2

步骤2

加入总统黄油，盐揉出薄薄的手套膜
蜂蜜脆底小面包的做法图解3

步骤3

像这样就可以了
蜂蜜脆底小面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团密封发酵至1.5倍大
蜂蜜脆底小面包的做法图解5

步骤5

轻拍排气分成8份，再次揉圆松弛15分钟
蜂蜜脆底小面包的做法图解6

步骤6

松弛好的面团擀开，左右对折，再次擀开，卷起来
蜂蜜脆底小面包的做法图解7

步骤7

对半切开，底部喷水，沾一层白糖白芝麻混合物
蜂蜜脆底小面包的做法图解8

步骤8

放入刷油的烤盘中
蜂蜜脆底小面包的做法图解9

步骤9

发酵至1.5倍大，表面喷水撒白芝麻
蜂蜜脆底小面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热，上火170下火210烘烤20分钟
蜂蜜脆底小面包的做法图解11

步骤11

出炉震出热水，表面刷蜂蜜水，晾温热密封保存
蜂蜜脆底小面包的做法图解12

步骤12

面团体非常松软，柔软拉丝
蜂蜜脆底小面包的做法图解13

步骤13

芝麻脆底香甜酥脆，蜂蜜香气浓郁
蜂蜜脆底小面包的做法图解14

步骤14

大人小孩都爱吃的小面包
蜂蜜脆底小面包的做法图解15

步骤15

你也试试吧，做面包，首选法国乐斯福燕子高糖酵母，酵母菌种来自法国，酵母活性高，发酵快且稳定，可以有效的缩短制作面包的时间，省时省力。

蜂蜜脆底小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-19

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
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