法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足

精品 独家
16.3万 浏览 3911 收藏
收藏
我系波斯Cat
我系波斯Cat 我系波斯Cat
＋ 关注

春节睡懒觉不想起床，早餐吃什么？晚上做个奶呼呼的牛奶小餐包吧，第二天一样软绵绵，早上起床就可以吃了，蓬松柔软，奶香味十足！
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

法式牛奶小餐包的用料

高筋面粉 250克 奶粉 10克
乐斯福耐高糖酵母 3g 盐 3克
细砂糖 40克 总统黄油 30克
鸡蛋 一个 纯牛奶 120毫升

法式牛奶小餐包的做法

法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料用电子称称好，
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解2

步骤2

倒入厨师机
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解3

步骤3

搅拌成厚膜
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解4

步骤4

加入黄油中
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解5

步骤5

继续柔至手套膜
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜发酵
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解7

步骤7

发酵至2倍大
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解8

步骤8

排气，分成9份，揉圆；
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解9

步骤9

再次二次发酵至2倍大
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解10

步骤10

表面撒上玉米淀粉；
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解11

步骤11

烤箱预热，上火160度，下火180度20分钟；
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解12

步骤12

出炉晾凉
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解13

步骤13

成品1: 一份软绵绵的牛奶餐包就做好了
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解14

步骤14

成品2:撕开像棉花一样的组织，你想吃吗，赶紧收藏做起来
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解15

步骤15

成品3
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解16

步骤16

成品4
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解17

步骤17

成品5
法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法图解18

步骤18

成品6

法式牛奶小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 法式牛奶小餐包｜蓬松柔软，奶香味十足的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活