红豆奶酪餐包

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对于奶酪和红豆控的我来说，这款面包简直就是人间美味，红豆和奶酪才是最强cp。奶酪部分我用了格巴尼的马斯卡彭奶酪，这款奶酪乳脂含量高达47%，奶味特别浓郁，微微酸无甜味，适合我的口味
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红豆奶酪餐包的用料

高筋粉 300g 细砂糖 70g
盐 3g 奶油奶酪 50g
奶粉 15g 鸡蛋 40g
牛奶 150g 黄油 25g
全蛋液 适量刷表面用 红豆 100克

红豆奶酪餐包的做法

#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解1

步骤1

红豆提前一天泡发
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解2

步骤2

高压锅或者电饭锅煮熟，加入白糖冰箱冷藏
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解3

步骤3

除黄油外所有材料放入厨师桶
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解4

步骤4

加入燕子高活性干酵母高糖型
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解5

步骤5

燕子高活性干酵母，发较快，效果好
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解6

步骤6

后油法打至面团完全扩展，醒发40分钟
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解7

步骤7

分成6等份，醒发至1.5倍
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解8

步骤8

烤箱180度烤18分钟
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解9

步骤9

格巴尼马斯卡彭奶酪一盒，奶香味足，口感细腻光滑
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解10

步骤10

加入糖和奶粉
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解11

步骤11

打至顺滑
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解12

步骤12

面包冷藏从中间切开
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解13

步骤13

挤入奶酪馅
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解14

步骤14

再放入冷藏后的红豆，用刮刀抹平
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解15

步骤15

一口下去，多重口感，喜欢红豆和奶酪的妹子享福了
#自由创意面包#红豆奶酪餐包的做法图解16

步骤16

松松软软，奶香豆香融为一体

红豆奶酪餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-22 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 （布丁豆丁） 编写，未经授权不得转载
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