解除嫌弃的肉松面包

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终于下决心做不喜欢吃的肉松面包了，没想到自己做的真心好吃，对肉松面包的偏见解除。这次还是用的直接法做面包，燕子酵母发酵就是快，总统无盐发酵黄油让面包高醇香。
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肉松面包的用料

液种 高筋面粉 100克
牛奶 50克 鸡蛋 1个
酵母 1克 主面团
高筋面粉 400克 糖 60克
盐 6克 燕子耐高糖酵母 4克
奶粉 25克 牛奶 60克
水 110克 黄油 60克
液种 全部 表面
沙拉酱 适量 肉松 适量

肉松面包的做法

#自由创意面包#解除嫌弃的肉松面包的做法图解1

步骤1

这个面团依然是用了液种，液种提前一天做。
#自由创意面包#解除嫌弃的肉松面包的做法图解2

步骤2

所有材料放入面包桶，黄油切成小块，面团和好后直接分割成60克一个，滚圆松弛半小时。
#自由创意面包#解除嫌弃的肉松面包的做法图解3

步骤3

上面1/3处留出擀长
#自由创意面包#解除嫌弃的肉松面包的做法图解4

步骤4

卷起搓成橄榄形
#自由创意面包#解除嫌弃的肉松面包的做法图解5

步骤5

30度发酵至1.5倍大，烤箱预热，上火200度，下火180度，中下层烤12-14分钟。
#自由创意面包#解除嫌弃的肉松面包的做法图解6

步骤6

出炉晾凉
#自由创意面包#解除嫌弃的肉松面包的做法图解7

步骤7

从侧面切开不切断，里面抹上沙拉酱，如果想少吃点沙拉酱这一步可以省略，直接在表面抹点沙拉酱蘸上肉松即可
#自由创意面包#解除嫌弃的肉松面包的做法图解8

步骤8

表面也抹上沙拉酱，底部不用抹。
#自由创意面包#解除嫌弃的肉松面包的做法图解9

步骤9

粘满肉松
#自由创意面包#解除嫌弃的肉松面包的做法图解10

步骤10

咬一口太满足了，终于知道怎么那么多人喜欢吃肉松面包，因为真的好吃啊！

肉松面包的烹饪技巧

液种让面包更柔软，嫌麻烦可以不用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-22 · 山东省

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
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