手撕面包

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面包一直都是我家餐桌早餐主打 手撕面包更是全家人都喜欢
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

手撕面包的用料

高筋面粉 250g 鸡蛋 1个大约45g
牛奶 130g 盐 3g
燕子高效酵母 3g 糖 30g
黄油 30g+95g 全蛋液 适量

手撕面包的做法

手撕面包的做法图解1

步骤1

先准备面包食材
手撕面包的做法图解2

步骤2

面包机和面：先放牛奶 鸡蛋，然后面粉，再加糖 盐和酵母，面包机imix和面，然后加黄油再一遍
手撕面包的做法图解3

步骤3

期间准备起酥黄油95g（可多放到120g），准备好的黄油，装密封袋，擀平，放冰箱冷藏，
手撕面包的做法图解4

步骤4

和好的面，放冰箱冷藏发酵半小时
手撕面包的做法图解5

步骤5

半小时后的面团
手撕面包的做法图解6

步骤6

面团擀成面片，包如黄油
手撕面包的做法图解7

步骤7

包裹住
手撕面包的做法图解8

步骤8

多次折叠按压擀面后的面饼
手撕面包的做法图解9

步骤9

切开
手撕面包的做法图解10

步骤10

放在容器里，两个都是6寸，盖保鲜膜，醒发
手撕面包的做法图解11

步骤11

醒发到两倍大，刷蛋液，放入提前预热的烤箱，180度烤20分钟左右（根据自家烤箱的特性）
手撕面包的做法图解12

步骤12

我烤了20分钟
手撕面包的做法图解13

步骤13

看着就流口水了，今天家里有两个宝贝，后面没等我拍撕开的图，就给干进去了，下次再做，拍了补图
手撕面包的做法图解14

步骤14

最后的残图，孩子们说太好吃了

手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-27

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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