卤肉

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真馜花
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好久没有做卤肉了，偶尔吃一次，很赞！ 又是一道下饭菜，除了配饭，也可以配面哦！

卤肉的用料

小香菇 10朵 五花肉 800克
洋葱 1个 盐 2克
老抽 半勺 生抽 2勺
料酒 1勺 八角 4个
桂皮 1块

卤肉的做法

卤肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成薄小片状，下锅摊开
卤肉的做法图解2

步骤2

中火将油逼出
卤肉的做法图解3

步骤3

待油逼出后，放入已经泡发过、切小块的香菇，翻炒到闻到香菇味，把多余的油搯出来
卤肉的做法图解4

步骤4

再倒入切成丁的洋葱，炒到洋葱变软
卤肉的做法图解5

步骤5

洒入料酒，继续炒到酒挥发，倒入水、老抽、盐、酱油、八角、桂皮，中小火炖20分钟
卤肉的做法图解6

步骤6

最后倒入淀粉 水勾芡即可

卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 炖 卤 香
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