韭菜炒扇贝

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aileen310
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韭菜炒扇贝的用料

韭菜 1把 扇贝肉 200克
蚝油 1勺 生抽 半勺
黄酒 1勺 蒜蓉酱 1勺
姜片 4片 糖 1克
胡椒粉 1克

韭菜炒扇贝的做法

韭菜炒扇贝的做法图解1

步骤1

韭菜洗净切段，姜切片，扇贝洗净备用。
韭菜炒扇贝的做法图解2

步骤2

锅里放油，下入姜片和蒜蓉酱炒香（也可以用大蒜片代替）。加入扇贝，烹黄酒去腥，快速翻炒几下下韭菜。
韭菜炒扇贝的做法图解3

步骤3

下韭菜后加入生抽、蚝油，一点糖提鲜，胡椒粉，快速翻炒后起锅。

韭菜炒扇贝的烹饪技巧

蒜蓉酱我是一次性做了挺多放着的，这样做菜方便很多。蒜蓉酱很好做，大蒜打碎，锅里放油，下蒜蓉炒香，加盐、生抽，炒香后关火，每次要吃的时候用干净的勺子舀出来，能保存一段时间。没有蒜蓉酱的用大蒜片炒也是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-27 · 山东省

©本菜谱的做法由 aileen310 编写，未经授权不得转载
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