奥尔良风味烤鸡皮

NANA的美食工坊

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烤鸡皮，是在各类烧烤店的菜单上都有的东西，有的人不待见，但有的人特别好这口。尤其是对于喜欢吃皮的那群人们来说，各类皮皮做的食物那可都是人间美味啊！ 我也是这样的，不仅喜欢吃肉，还有其喜欢吃动物的皮。每次去吃烧烤也都会点上几串烤鸡皮来吃。只不过这玩意儿油性太大，吃多了容易腻住，但少吃点还是蛮可以的。 最近我一时兴起，想用家里的烤箱试着做做这烤鸡皮，其实我觉得也可以，不一定非得用炭火烤出来才好吃，只要把味道掌握好，那肯定是都好吃的。 本来想做比较中式口味的，但刚巧看到橱柜里打开用了一半的奥尔良腌料粉，就决定给它整个中西合璧，做成已经流行了好多年的奥尔良口味吧~~ 而说起这奥尔良口味的由来和历史涉及多个版本的故事，但最被广泛接受的是其与美国南部城市新奥尔良有关。新奥尔良是路易斯安那州的一个海港城市，原为法属殖民地，并以法国一位奥尔良公爵的名字命名。 说是一位年轻人因感冒未能光顾烤鸡店，烤鸡店的老板为了感谢他，特别制作了含有多种香料的烤鸡翅送给他，年轻人吃后非常满意，并提议将这款鸡翅命名为奥尔良烤鸡翅。 不过咱们今天不做西式烤翅，而是来烤鸡皮，香喷喷，油滋滋的，非常好吃呦~~