茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）

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茴香鸡蛋馅包子的用料

普通面粉 适量 酵母粉 适量
水 适量 馅料:茴香 适量
鸡蛋 1个 盐 适量
芝麻香油 适量 食用油 适量

茴香鸡蛋馅包子的做法

茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解1

步骤1

炒鸡蛋：一个鸡蛋加盐搅散后，锅烧热，放入食用油，再加入蛋液定型后搅散即可
茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解2

步骤2

茴香清洗干净，沥干水分后，切碎
茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解3

步骤3

茴香里加一点食用油备用（防止出水）
茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解4

步骤4

面粉适量，加入酵母水（酵母+水），搅拌成面絮状（偏软一些）
茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团醒面10分钟
茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解6

步骤6

醒好的面团揉成条
茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解7

步骤7

分成均匀的小剂子，揉圆
茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解8

步骤8

擀皮（中间后，一圈薄）
茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解9

步骤9

把炒好晾凉的鸡蛋放入碗里，加盐，香油（茴香本身有咸味，加盐时注意量，要比其他菜少一点盐）
茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解10

步骤10

把馅拌均匀
茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解11

步骤11

包包子
茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解12

步骤12

包好的包子放入蒸锅醒发（发酵时间根据温度和发酵状态确定是否发好，勤观察）
茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解13

步骤13

发酵好的状态，水开计时蒸8分钟（根据包子大小时间适当增减）
茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解14

步骤14

蒸好后
茴香鸡蛋馅包子（一次成型法）的做法图解15

步骤15

成品图

茴香鸡蛋馅包子的烹饪技巧

这个方法是根据个人习惯总结的步骤顺序，包子是一次成型的方法，拌馅是到开始包的时候再拌，以免提前拌好可能会出水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-01 · 河南省

©本菜谱的做法由 哲niuniu 编写，未经授权不得转载
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