柠檬酱

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柠檬酱的用料

柠檬汁（2个柠檬） 125克 鸡蛋 100克
糖 180克 黄油 40克

柠檬酱的做法

柠檬酱的做法图解1

步骤1

（柠檬用小苏打把皮搓一搓洗净） 柠檬皮丨糖先小火炒
柠檬酱的做法图解2

步骤2

蛋液丨柠檬汁打匀
柠檬酱的做法图解3

步骤3

小火边煮边搅拌
柠檬酱的做法图解4

步骤4

注意观察状态
柠檬酱的做法图解5

步骤5

变稠后加黄油
柠檬酱的做法图解6

步骤6

再煮一煮（酱挂刮刀就差不多了，冷却后会变更凝）

步骤7

（瓶子消毒控干） 趁热装瓶，拧紧倒扣晾凉

柠檬酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-03 · 北京

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