闽南海蛎炸

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鲜甜的海蛎，适合做成各色小吃，营养丰富。
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闽南海蛎炸的用料

海蛎 一斤 胡萝卜 一根
大葱 七八根 地瓜粉 约半斤
盐 一勺克 五香粉 半勺

闽南海蛎炸的做法

闽南海蛎炸的做法图解1

步骤1

海蛎清洗两遍，去掉杂质和碎壳，沥干水分。
闽南海蛎炸的做法图解2

步骤2

加入胡萝卜丝，地瓜粉，五香粉，盐巴。
闽南海蛎炸的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
闽南海蛎炸的做法图解4

步骤4

如果太稀，可以再加点地瓜粉，状态这种就可以了。
闽南海蛎炸的做法图解5

步骤5

大火烧半锅油，等油七八分热，滴入面糊会迅速浮起即可。转中小火。
闽南海蛎炸的做法图解6

步骤6

用铲子打半勺轻轻放入油锅。
闽南海蛎炸的做法图解7

步骤7

等两分钟定型后，翻面，再炸两分钟。
闽南海蛎炸的做法图解8

步骤8

当海蛎面糊浮起，用筷子轻碰，能感受到变得酥脆轻盈，用筷子剥开看下内部，没有白色淀粉就熟了。
闽南海蛎炸的做法图解9

步骤9

酥脆的海蛎炸，沾着甜辣酱，美味哦。

闽南海蛎炸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-04 · 福建省

©本菜谱的做法由 加油，小毛虫 编写，未经授权不得转载

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