地道闽南风味～闽南咸饭

精品 独家
31.7万 浏览 3151 收藏
收藏
晶晶豆豆
晶晶豆豆
＋ 关注

闽南咸饭的用料

大米 适量 五花肉 50克
干香菇 8个 干虾米 20克
胡萝卜 半个 生抽 10克
盐 少许 生姜 5克

闽南咸饭的做法

地道闽南风味～闽南咸饭的做法图解1

步骤1

准备食材，干香菇，干虾米泡水10～20分钟.五花肉切薄片，胡萝卜切丁，泡好的香菇的香菇切片，水留着备用（很关键）
地道闽南风味～闽南咸饭的做法图解2

步骤2

锅内少许油热后下五花肉炒至出油放生姜爆香，下胡萝卜丁，香菇和虾米炒出香味
地道闽南风味～闽南咸饭的做法图解3

步骤3

放入泡好的大米不停翻炒至水份收干，有点粘锅的时候放酱油和少许盐炒匀
地道闽南风味～闽南咸饭的做法图解4

步骤4

炒好的米盛至电饭锅内加入泡香菇的水，跟大米齐平，不够水的用清水代替，喜欢软烂的多加点水，喜欢硬一点的少加水
地道闽南风味～闽南咸饭的做法图解5

步骤5

按煮饭键煮熟后开锅搅拌均匀就可以开吃啦

闽南咸饭的烹饪技巧

用泡过香菇的水煮这个咸饭会比用清水的更香，也可以添加芋头，但是我自己不爱吃芋头就没加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 晶晶豆豆 编写，未经授权不得转载

闽南咸饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

闽南咸饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 地道闽南风味～闽南咸饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 地道闽南风味～闽南咸饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活