娃娃菜凉拌千张丝-被安利菜系

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之前被同事投喂，从同事那里知道还有凉拌娃娃菜的，好神奇，吃了口感还甚好，就娃娃菜千张丝，黄瓜丝。 所以我自己也来做做看。

娃娃菜凉拌千张丝的用料

千张 25g 娃娃菜 100g
蒜子 适量 干辣椒 适量
盐 克 生抽 2勺
醋 1勺 香油 少许
辣椒碎 适量

娃娃菜凉拌千张丝的做法

娃娃菜凉拌千张丝-被安利菜系的做法图解1

步骤1

准备娃娃菜，不要放冰箱，同事说，最好在外面放几天的娃娃菜，蔫吧一点的，这样她们就可能不腌不杀水，就直接凉拌了。 我也放了两天
娃娃菜凉拌千张丝-被安利菜系的做法图解2

步骤2

切成丝，越细越好，我切的有点粗了 我不习惯吃生叶子菜，所以还是加一勺盐，杀杀水，去去生白菜的味道 这步可以提前进行，毕竟出水还是需要一点时间的
娃娃菜凉拌千张丝-被安利菜系的做法图解3

步骤3

然后将千张切丝，一切丝就感觉好多，其实也就买了150g千张，最后用保鲜膜分装了三份放入了冷冻室（吃的时候冷水解冻）
娃娃菜凉拌千张丝-被安利菜系的做法图解4

步骤4

再准备蒜子和干辣椒 凉拌菜没有蒜子，就没有灵魂， 喜欢吃香菜，香菜就是灵魂，哈哈哈
娃娃菜凉拌千张丝-被安利菜系的做法图解5

步骤5

将腌好的娃娃菜，拧干水，要是盐放的多，我觉得可以用凉白开洗一洗，再拧干水份
娃娃菜凉拌千张丝-被安利菜系的做法图解6

步骤6

放入千张丝，辣椒碎，辣椒段，蒜子
娃娃菜凉拌千张丝-被安利菜系的做法图解7

步骤7

开火热油
娃娃菜凉拌千张丝-被安利菜系的做法图解8

步骤8

灵魂一浇，蒜子和辣椒的香味得以激发， 当然没有这步也没问题
娃娃菜凉拌千张丝-被安利菜系的做法图解9

步骤9

最后两勺生抽，一勺醋，少许香油，调味拌开
娃娃菜凉拌千张丝-被安利菜系的做法图解10

步骤10

好吃的千张娃娃菜就做好啦

娃娃菜凉拌千张丝的烹饪技巧

娃娃菜要切的细呦，杀水时间长一点， 我感觉我没杀到位，还有的梗很生，菜叶子倒是怪好吃，千张丝也好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-22 · 上海市

©本菜谱的做法由 魏设置 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 腌 冻 电器 冰箱
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