红烧马面鱼

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买了这个去除的很干净的马面鱼，使用起来很方便 红烧是最传统的方法，香味浓郁、鱼肉脱骨、肉质细腻，很是下饭 操作很简单，可以试下
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红烧马面鱼的用料

马面鱼 6条 黄花 1小把
木耳 1小把 香菇 2朵
食用油 2大勺 葱 1根
姜 1块 蒜 8瓣
干红椒 1把 花椒 1小把
胡椒粉 1勺 太太乐原味鲜 1大勺
老抽 1勺 盐 1小勺
太太乐料酒 1勺

红烧马面鱼的做法

#开启观赛嗨吃局#红烧马面鱼的做法图解1

步骤1

准备马面鱼、葱姜蒜、黄花、木耳、香菇、干红椒和花椒 马面鱼鱼身两面各斜切2刀，葱姜、胡椒粉、盐和料酒揉匀腌制15分钟
#开启观赛嗨吃局#红烧马面鱼的做法图解2

步骤2

热锅油温5成放入腌好的马面鱼，中小火煎至两面金黄盛出备用
#开启观赛嗨吃局#红烧马面鱼的做法图解3

步骤3

锅内余油放入葱姜蒜炒出香味 放入干红椒和花椒炒出香味 放入黄花、木耳、香菇翻炒下，一次性加入足量的水
#开启观赛嗨吃局#红烧马面鱼的做法图解4

步骤4

放入胡椒粉、太太乐原味鲜、老抽和盐调好味
#开启观赛嗨吃局#红烧马面鱼的做法图解5

步骤5

放入马面鱼大火烧开，转中小火炖10分钟 大火收汁盛盆
#开启观赛嗨吃局#红烧马面鱼的做法图解6

步骤6

香味浓郁、鱼肉脱骨、肉质细腻
#开启观赛嗨吃局#红烧马面鱼的做法图解7

步骤7

配上个凉拌黄瓜 一荤一素、一凉一热 简单、平凡又满足的一顿午餐

红烧马面鱼的烹饪技巧

①腌好的马面鱼用厨房用纸吸去水份，煎的时候不易泵油 ②黄花木耳是传统搭配，加入香菇，香味更有层次感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-27 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
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