麻辣蒜椒煸豆角

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【9-035】 这是一个冷冻缓化色差明显问题不大也很下饭的故事……生化褐变 ----- 2024.07.27

麻辣蒜椒煸豆角的用料

豆角 嫩 蒜 好几瓣
干辣椒 好几个 芝麻 熟
火锅底料 一小块 生抽 少来
盐 可 糖 选
油 自选

麻辣蒜椒煸豆角的做法

麻辣蒜椒煸豆角的做法图解1

步骤1

嫩豆角掐头去尾冲洗下甩干/晾干改小段倒进加好油的锅里
麻辣蒜椒煸豆角的做法图解2

步骤2

中小火耐心煎熟煎上色关火挪出去冷冻/冷藏/立马用
麻辣蒜椒煸豆角的做法图解3

步骤3

选择性往锅里加普通素油香料油掰香辣/麻辣火锅底料
麻辣蒜椒煸豆角的做法图解4

步骤4

小火略微热一热酌情拍蒜碎掰干椒段丰富颜色和味道
麻辣蒜椒煸豆角的做法图解5

步骤5

随手扒拉香了倒上开头收拾好的熟豆角顺道加点点生抽盐进去调整下咸淡
麻辣蒜椒煸豆角的做法图解6

步骤6

拿不准量可以中大火翻匀撒把子熟芝麻然后端锅离火揪根豆尝尝小心烫
麻辣蒜椒煸豆角的做法图解7

步骤7

偏湿回火大颠颠缺啥补啥比如白糖盐确认无甚大问题了再关火找盘挪出锅礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子
麻辣蒜椒煸豆角的做法图解8

步骤8

走了啊，明天见~

麻辣蒜椒煸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-27 · 山东省

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煸 煎 冻 麻

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