青椒茄子包

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喜洋洋717
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今天做了青椒茄子包子，蓬松暄软，香而不腻，青椒和茄子绝配，包子馅料加了“太太乐”调味品，增味提鲜，让包子更鲜更美味。
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青椒茄子包的用料

自发粉 300克 五花肉 200克
茄子 1个（大茄子） 青椒 1个
太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 5克 太太乐鲍汁蚝油 5克
太太乐鸡精 适量 豆瓣酱 1小时勺
甜面酱 1小勺 花生油 2勺
葱 1根 盐 1勺

青椒茄子包的做法

#开启观赛嗨吃局#青椒茄子包的做法图解1

步骤1

茄子洗净切小丁，放盐拌匀煞出水份，然后用清水洗净挤干水分备用。
#开启观赛嗨吃局#青椒茄子包的做法图解2

步骤2

青椒、小葱切碎备用。
#开启观赛嗨吃局#青椒茄子包的做法图解3

步骤3

五花肉洗净切小丁。
#开启观赛嗨吃局#青椒茄子包的做法图解4

步骤4

热锅放油，放入切好的五花肉丁炒至变色，加入豆瓣酱、甜面酱、葱花、太太乐鲍汁蚝油、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。
#开启观赛嗨吃局#青椒茄子包的做法图解5

步骤5

翻炒均匀。
#开启观赛嗨吃局#青椒茄子包的做法图解6

步骤6

放入青椒、茄子、太太乐鸡精翻炒均匀即可。
#开启观赛嗨吃局#青椒茄子包的做法图解7

步骤7

盆中放入自发粉，加入温水搅拌成絮状，和成一个光滑的面团，不用醒发直接搓成长条切成均匀的剂子按扁，擀成包子饼，放入馅料。
#开启观赛嗨吃局#青椒茄子包的做法图解8

步骤8

按照自己喜欢的手法包圆的长的都可以。
#开启观赛嗨吃局#青椒茄子包的做法图解9

步骤9

全部做好。
#开启观赛嗨吃局#青椒茄子包的做法图解10

步骤10

放入蒸锅醒发20-30分钟，水开计时蒸18分钟焖5分钟即可。
#开启观赛嗨吃局#青椒茄子包的做法图解11

步骤11

青椒茄子包出锅了，蓬松暄软，太香太好吃了。

青椒茄子包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-31

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 焖 拌 锅具

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