解暑开胃/泰式酸辣汤

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夏日解暑，来碗酸辣过瘾的泰式酸辣汤！简单几步，美味轻松享。
参与活动: #好浓烈的饭张力 中西结合还可以这么吃！#

泰式酸辣汤的用料

MM南美对虾 9只 新鲜花蛤 400克
白玉菇 80克 柠檬 半个
洋葱 半个个 番茄 1个
香菜 1棵 生姜 1小块
蒜瓣 3瓣 食用油 2勺
泰式风味的冬阴功酱 2勺 椰浆 100克
胡椒粉 适量 盐 适量

泰式酸辣汤的做法

#中西结合还可以这么吃#解暑开胃/泰式酸辣汤的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净。
#中西结合还可以这么吃#解暑开胃/泰式酸辣汤的做法图解2

步骤2

大虾先处理干净，剪掉须须，去掉泥肠，用料酒和胡椒粉轻轻按摩一下，放那儿腌个20分钟，让它更入味。
#中西结合还可以这么吃#解暑开胃/泰式酸辣汤的做法图解3

步骤3

花蛤得好好洗洗，然后泡清水里让它们自己吐吐沙。接着锅里加水、姜片、料酒和花蛤，煮到壳都张开了就捞出来，过下冰水更爽口。别忘了留那锅花蛤水，过滤一下后面要用。
#中西结合还可以这么吃#解暑开胃/泰式酸辣汤的做法图解4

步骤4

洋葱、番茄、柠檬都切好，白玉菇去根洗净，香菜切段，都准备好了。全部食材处理完毕。
#中西结合还可以这么吃#解暑开胃/泰式酸辣汤的做法图解5

步骤5

热锅凉油，大虾下锅煎到变色，金黄诱人了就盛出来。 锅里再加点油，爆香姜蒜和洋葱，番茄片也扔进去炒炒，变软了就加冬阴功酱，炒匀炒香。
#中西结合还可以这么吃#解暑开胃/泰式酸辣汤的做法图解6

步骤6

然后倒入刚才留的花蛤水，煮它！煮开了就把花蛤、大虾、白玉菇都放进去，再倒椰浆，咕嘟咕嘟煮到热乎。
#中西结合还可以这么吃#解暑开胃/泰式酸辣汤的做法图解7

步骤7

最后，放上柠檬片，撒点香菜碎，搞定！
#中西结合还可以这么吃#解暑开胃/泰式酸辣汤的做法图解8

步骤8

一碗酸辣开胃的泰式酸辣汤就做好了，夏天吃这个，别提多舒服了！

泰式酸辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-31

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 煮 煎 腌
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