虫草花蒸鸡

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虫草花蒸鸡的用料

鸡 600克 花菇 6个
虫草花 20克 枸杞 10克
红枣 10个 姜 5克
盐 8克 糖 2克
油 适量

虫草花蒸鸡的做法

虫草花蒸鸡的做法图解1

步骤1

花菇提前2小时浸泡。
虫草花蒸鸡的做法图解2

步骤2

红枣可以提前浸泡15分钟左右，浸泡后的红枣微微涨发，这样清洗的更加干净。
虫草花蒸鸡的做法图解3

步骤3

虫草花浸泡至软即可。
虫草花蒸鸡的做法图解4

步骤4

红枣切开去核，花菇，姜切丝。
虫草花蒸鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉剁成小块清洗干净，控干水分备用。
虫草花蒸鸡的做法图解6

步骤6

把鸡肉倒入较大的容器里，加入盐，糖。盐的份量根据自己口味适当增减。
虫草花蒸鸡的做法图解7

步骤7

加入玉米油锁住水分。
虫草花蒸鸡的做法图解8

步骤8

放入姜丝拌匀。
虫草花蒸鸡的做法图解9

步骤9

把花菇，红枣，倒入鸡块中。
虫草花蒸鸡的做法图解10

步骤10

虫草花，枸杞清洗干净同样放入鸡块中。
虫草花蒸鸡的做法图解11

步骤11

所有材料拌匀后盖保鲜膜，腌制30分钟-1小时腌制入味，夏天最好放冰箱冷藏。
虫草花蒸鸡的做法图解12

步骤12

腌制好的所有材料倒入盘子中，铺平。
虫草花蒸鸡的做法图解13

步骤13

水开放入鸡块，中火蒸18分钟即可，时间只是参考，具体时间要根据鸡块的大小，还有鸡块的份量稍微调整。

虫草花蒸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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