香炸啦‼️花椒腊肠贝果太上头‼️

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越嚼越香！越嚼越香！ 波兰种的做法让成品有一些熟成味 还能更好的抗老化

花椒腊肠贝果太上头的用料

波兰种 高筋粉 100克
水 100克 酵母 1克
主面团 高筋粉 500克
盐 6.5克 细砂糖 15克
花椒叶 15克 波兰种 200克
酵母 4.5克 黄油 25克
腊肠 180克 水 250克

花椒腊肠贝果太上头的做法

香炸啦‼️花椒腊肠贝果太上头‼️的做法图解1

步骤1

波兰种提前一晚做好放冰箱冷藏发酵，然后加入主面团揉成拉出较坚韧的薄膜
香炸啦‼️花椒腊肠贝果太上头‼️的做法图解2

步骤2

均分成85g面团，冰箱松弛10分钟
香炸啦‼️花椒腊肠贝果太上头‼️的做法图解3

步骤3

松弛好的面团擀成长方形，包入煎熟的腊肠
香炸啦‼️花椒腊肠贝果太上头‼️的做法图解4

步骤4

整形好，发酵20分钟左右
香炸啦‼️花椒腊肠贝果太上头‼️的做法图解5

步骤5

水500g细砂糖50g 煮至锅底泡小气泡，放入发酵好的面团每面煮20秒
香炸啦‼️花椒腊肠贝果太上头‼️的做法图解6

步骤6

烤箱预热上火200度，下火220度，烤制16分钟
香炸啦‼️花椒腊肠贝果太上头‼️的做法图解7

步骤7

巨响！一定要做的配方！
香炸啦‼️花椒腊肠贝果太上头‼️的做法图解8

步骤8

成品图
香炸啦‼️花椒腊肠贝果太上头‼️的做法图解9

步骤9

成品图
香炸啦‼️花椒腊肠贝果太上头‼️的做法图解10

步骤10

成品图
香炸啦‼️花椒腊肠贝果太上头‼️的做法图解11

步骤11

成品图
香炸啦‼️花椒腊肠贝果太上头‼️的做法图解12

步骤12

成品图
香炸啦‼️花椒腊肠贝果太上头‼️的做法图解13

步骤13

成品图

花椒腊肠贝果太上头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-08 · 浙江省

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 炸 煮 煎
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