桂花芝士蛋糕

精品 独家
13.5万 浏览 4096 收藏
收藏
俏俏Y
俏俏Y
＋ 关注


参与活动: #冠军大师之选，赏味舌尖上的法式浪漫#

桂花芝士蛋糕的用料

奶油乳酪 250克 桂花酱 16克
炼乳 1勺 蛋黄 25克
蛋白 60克 细砂糖 20克
消化饼干 100克 黄油 50克
装饰水果 150克 防潮糖粉 一勺

桂花芝士蛋糕的做法

#赏味舌尖上的法式浪漫#桂花芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

饼干碾碎，黄油隔水融化。
#赏味舌尖上的法式浪漫#桂花芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将饼干碎与黄油混合。
#赏味舌尖上的法式浪漫#桂花芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将3个4寸的活底模具或1个6寸活底模具里，垫上油纸，用锡纸封好底部，再倒入饼干混合物，压平，放入冰箱冷冻至饼干底凝固。
#赏味舌尖上的法式浪漫#桂花芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将芝士（奶油乳酪）拌至软化，加入桂花酱炼乳拌匀。 。 鐘將步線6置加水烤盘中，以200°C烤 15分钟，再以140C烤 45分钟。 Q冷却后，放入冰箱冻萬小时后脱模，
#赏味舌尖上的法式浪漫#桂花芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

再分次加入蛋黄搅伴至光滑。
#赏味舌尖上的法式浪漫#桂花芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋白打起粗泡，分次加入糖打至湿性发泡。
#赏味舌尖上的法式浪漫#桂花芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

分两次加入桂花芝士糊里。
#赏味舌尖上的法式浪漫#桂花芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

拌匀。
#赏味舌尖上的法式浪漫#桂花芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具至八分满。
#赏味舌尖上的法式浪漫#桂花芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

烤盘中加水，以200度烤15分钟，再以140度烤45分钟。出炉冷却后，放入冰箱冻两小时后脱模，表面（刷上亮光胶，）筛防潮糖粉，摆上水果和桂花装饰即可。

桂花芝士蛋糕的烹饪技巧

没有桂花酱，可以改成放3克干桂花+ 16克蜂蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-17

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 拌
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #赏味舌尖上的法式浪漫#桂花芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #赏味舌尖上的法式浪漫#桂花芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活