抹茶乳酪大福

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参与活动: #冠军大师之选，赏味舌尖上的法式浪漫#

抹茶乳酪大福的用料

淡奶油 150g 抹茶粉 4g
奶油奶酪 135g 白糖 30g
糯米粉 90g 玉米淀粉 20g
白糖 25g 牛奶 160g
黄油 10g 熟糕粉（防粘） 少许

抹茶乳酪大福的做法

抹茶乳酪大福#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解1

步骤1

先取用40g淡奶油+4g抹茶粉用茶筅搅匀
抹茶乳酪大福#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解2

步骤2

再倒入剩下110g淡奶油搅匀
抹茶乳酪大福#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解3

步骤3

135g室温软化的奶油奶酪+30g糖搅打至顺滑
抹茶乳酪大福#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解4

步骤4

抹茶奶油倒入奶酪糊中搅打均匀
抹茶乳酪大福#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解5

步骤5

抹茶奶酪糊装入裱花袋里
抹茶乳酪大福#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解6

步骤6

在雪媚娘半圆模具中垫入保鲜膜，再将抹茶奶酪奶油馅挤入，入冰箱冷冻1小时
抹茶乳酪大福#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解7

步骤7

90g糯米粉＋20g玉米淀粉+25g糖+160g牛奶搅匀，面糊过筛后盖保鲜膜，用牙签扎些小孔，微波炉叮4分钟
抹茶乳酪大福#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解8

步骤8

趁热加入10g黄油，待不烫手后揉至光滑面团
抹茶乳酪大福#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解9

步骤9

将面团分成6份揉圆
抹茶乳酪大福#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解10

步骤10

面垫上撒些熟糕粉，取一面团擀成面片，再将面片放在雪媚娘模具中
抹茶乳酪大福#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解11

步骤11

再放入抹茶奶酪馅
抹茶乳酪大福#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解12

步骤12

抱起来，收口捏紧，表面筛一层抹茶粉即可
抹茶乳酪大福#赏味舌尖上的法式浪漫#的做法图解13

步骤13

抹茶乳酪大福

抹茶乳酪大福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-18 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 冻 微波
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