啫啫煲排骨

啫啫煲排骨

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早上出门解冻的我以为是鸡，回来煮才发现是排骨 ，一样做了ღ(✞╹◡╹✞)ற孩子汤汁都想喝了

啫啫煲排骨的用料

排骨 500克 姜片 5片
洋葱 1个 蒜瓣 12个
蚝油 15克 生抽 15克
老抽 5克 黄酒 30克
淀粉 5克 糖 5克
白胡椒 2克

啫啫煲排骨的做法

啫啫煲排骨的做法图解1

步骤1

蚝油，老抽，生抽，淀粉，料酒，糖，胡椒粉放进去抓拌，腌20~30分钟（提前腌的，所以我没算这个的时间）
啫啫煲排骨的做法图解2

步骤2

姜，蒜，小米辣，洋葱切块，切好备用（不吃辣可以不放小米辣，我家娃吃，所以放了三个）
啫啫煲排骨的做法图解3

步骤3

用的小砂锅（1.1L就只够两人份，建议食材多的买大点）热油炒姜蒜
啫啫煲排骨的做法图解4

步骤4

放洋葱，小米辣后铺上腌的排骨
啫啫煲排骨的做法图解5

步骤5

将碗里腌的料全倒进去，然后排骨要炖20到30分钟，我加了点水进去（上次没注意调小火，焦了，刷锅有点心理阴影），盖上盖子大火烧5分钟再转小火焖15分钟，在锅边倒一圈黄酒激香，再焖5~10分钟
啫啫煲排骨的做法图解6

步骤6

开盖，香啊……
啫啫煲排骨的做法图解7

步骤7

上桌忘了拍了凑合吧，孩子后面用汁泡饭，这些都不够他干

啫啫煲排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-26

©本菜谱的做法由 ；，。 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 焖 咸 蚝油味 辣
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    / 8 啫啫煲排骨的做法步骤

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