云南菜～干焙洋芋丝

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云南菜的天花板之一，考验的是你的功力够不够深厚，刀功，火候，滋味，辣椒面配料功力几层深

干焙洋芋丝的用料

土豆 2个 菜籽油 1勺
自制辣椒面 3克 小葱 2根

干焙洋芋丝的做法

云南菜～干焙洋芋丝的做法图解1

步骤1

准备食材
云南菜～干焙洋芋丝的做法图解2

步骤2

切片 越薄越好
云南菜～干焙洋芋丝的做法图解3

步骤3

切丝 能串针最好
云南菜～干焙洋芋丝的做法图解4

步骤4

切小葱 切碎就可以
云南菜～干焙洋芋丝的做法图解5

步骤5

起锅烧油
云南菜～干焙洋芋丝的做法图解6

步骤6

油转一下锅边
云南菜～干焙洋芋丝的做法图解7

步骤7

土豆切丝放盘里
云南菜～干焙洋芋丝的做法图解8

步骤8

下土豆丝
云南菜～干焙洋芋丝的做法图解9

步骤9

锅铲摊开
云南菜～干焙洋芋丝的做法图解10

步骤10

翻面
云南菜～干焙洋芋丝的做法图解11

步骤11

加入小葱
云南菜～干焙洋芋丝的做法图解12

步骤12

放入自己配的辣椒面 每一家都有自己的专属味道
云南菜～干焙洋芋丝的做法图解13

步骤13

小火慢烘焙
云南菜～干焙洋芋丝的做法图解14

步骤14

盛出开炫啦

干焙洋芋丝的烹饪技巧

辣椒面多少根据个人喜好来安排 洋芋丝形状可以是圆的也可以是方的 人多可以切开再摆盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-03

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 香 葱香味 家常菜 西南地区
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