高颜值冰皮月饼，附详细做法

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传统月饼吃腻了？ 试试这款自制冰皮奶酪月饼，包你喜欢 一口下去Q弹爽口，还有香浓柔软的奶酪夹心 中秋将至，拿来送礼或招待客人都很体面呀

高颜值冰皮月饼的用料

洲星马蹄粉 100克 蝶豆花 10朵
椰浆 100ml 白砂糖 50克
即食奶酪块 50克

高颜值冰皮月饼的做法

高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解1

步骤1

开水200ml，蝶豆花10朵，煮出颜色
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解2

步骤2

把花去掉，放凉备用
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解3

步骤3

碗里加入马蹄粉50g、蝶豆花水100ml，椰浆50ml
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，过筛一次 得到生浆
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解5

步骤5

锅里倒入 蝶豆花水100ml、白糖25g
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解6

步骤6

趁热加入1汤勺生浆 快速搅拌至稀稠状
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解7

步骤7

再倒回剩余生浆搅拌均匀
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解8

步骤8

碗里加入马蹄粉50g、椰浆50ml、凉水50ml
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，过筛一次 得到白色生浆
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解10

步骤10

锅里倒入 清水100ml、白糖25克
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解11

步骤11

趁热加入1汤勺白色生浆 快速搅拌至稀稠状
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解12

步骤12

再倒回剩余生浆搅拌均匀
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解13

步骤13

两种浆做好了
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解14

步骤14

两种粉浆同时倒进模具一半高度 大火蒸约5分钟
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解15

步骤15

放入奶酪块
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解16

步骤16

倒满粉浆蒸5分钟
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解17

步骤17

蒸好后取出放凉
高颜值冰皮月饼，附详细做法的做法图解18

步骤18

脱模就完成啦

高颜值冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-06

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 假期 煮 蒸 拌
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