双色奇亚籽吐司

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中秋节吃什么呢？除了月饼还有吐司
参与活动: #中秋节还可以这么过！秋意不寻常，灵感家宴要分享#

双色奇亚籽吐司的用料

面团材料① ： 高筋面粉 500克
焦糖糖浆 80克 鲜酵母 14克
鸡蛋 2个 冰牛奶 220克
奇亚籽 20克 面团材料② ：
橄榄油 25克 海盐 6克
—————— —————— 巧克力粉 10克
表面刷蛋液用鸡蛋 1个

双色奇亚籽吐司的做法

#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解2

步骤2

面团材料①除了奇亚籽，其他全部放入搅拌桶中
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解3

步骤3

搅拌至可以拉出厚膜，放入面团材料②（橄榄油和海盐）
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解4

步骤4

搅拌至可以拉出薄膜，放入奇亚籽
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后一分为二，其中一半放入10克巧克力粉
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解6

步骤6

两个面团放在密封容器中发酵
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大（广州目前还比较热，用了约50分钟）
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解8

步骤8

两个面团取出分别按压排气
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解9

步骤9

均分成3份
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解10

步骤10

揉圆后盖上保鲜膜
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解11

步骤11

松弛15分钟
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解12

步骤12

取一个面团擀成椭圆形
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解13

步骤13

翻面后将面团两边往中间折叠
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解14

步骤14

再从上到下卷起来
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解15

步骤15

依次做完，分别放入两个450克的吐司盒中
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解16

步骤16

盖上保鲜膜发酵至8分满
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解17

步骤17

表面刷上蛋液
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解18

步骤18

盖上盖子放入180度预热好的烤箱中下层
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解19

步骤19

180度烤35分钟
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解20

步骤20

烤好的吐司倒出来
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解21

步骤21

放在烤网上降温
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解22

步骤22

放凉后切片
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司的做法图解23

步骤23

分装后直接放入冰箱冷冻保存，想吃面包的时候拿出来表面喷点水，复烤一下就可以了

双色奇亚籽吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 假期 拌 冻

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