云南菜～薄荷牛干巴

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薄荷在云南人心目中是家的代表，无论在哪里，只要有薄荷就等同于回到家，在外的游子种花种菜，第一盆首选种薄荷，最好是遍地开花那种，如果可以一定把薄荷，阿瓦香菜，小米辣这三个种满全地球上

薄荷牛干巴的用料

牛干巴 200g 干椒 5g
花椒 2克 菜籽油 10克
新鲜薄荷 1把

薄荷牛干巴的做法

云南菜～薄荷牛干巴的做法图解1

步骤1

好的牛干巴是这酱紫的 正宗小黄牛 肥瘦相间正好 肉质饱和度刚好 水分平衡
云南菜～薄荷牛干巴的做法图解2

步骤2

准备食材 薄荷洗净 牛干巴切片
云南菜～薄荷牛干巴的做法图解3

步骤3

起锅烧油
云南菜～薄荷牛干巴的做法图解4

步骤4

炸薄荷 这个个人喜好 有的喜欢味弄一点就先炸干巴 再炸薄荷 炸好捞出
云南菜～薄荷牛干巴的做法图解5

步骤5

炸辣椒 花椒 辣椒整个
云南菜～薄荷牛干巴的做法图解6

步骤6

倒入牛干巴
云南菜～薄荷牛干巴的做法图解7

步骤7

要吃软的嫩的 猛火炸2分钟捞出 要吃脆的 文火慢炸 直到变硬为止
云南菜～薄荷牛干巴的做法图解8

步骤8

捞出来
云南菜～薄荷牛干巴的做法图解9

步骤9

好啦 开炫 肥瘦相间

薄荷牛干巴的烹饪技巧

今日小姐姐吃软滴 牙口不好家里有老人小孩可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-15 · 云南

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 辣 家常菜 西南地区 午餐
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