云南菜～思茅小炒鸡

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思茅地区特色菜，下饭菜杠把子，谁吃谁知道

思茅小炒鸡的用料

鸡肉 1000克 草果 1个
撇菜根 1把 小米辣椒 5个
七彩辣椒 1个 木姜子油 1勺
香茅草 2根 盐 3克
白酒 1勺 新鲜花椒 1把
酱油 1勺 胡椒粉 1勺
大蒜 5瓣 姜 2片

思茅小炒鸡的做法

云南菜～思茅小炒鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
云南菜～思茅小炒鸡的做法图解2

步骤2

起锅烧油
云南菜～思茅小炒鸡的做法图解3

步骤3

用木姜子油打底 不喜欢这个味道的用其他油
云南菜～思茅小炒鸡的做法图解4

步骤4

倒入配料
云南菜～思茅小炒鸡的做法图解5

步骤5

倒入提前炒好的鸡 如果没有炒好就先炒熟鸡肉 加入草果翻炒
云南菜～思茅小炒鸡的做法图解6

步骤6

翻炒
云南菜～思茅小炒鸡的做法图解7

步骤7

加入盐
云南菜～思茅小炒鸡的做法图解8

步骤8

加入胡椒 白酒
云南菜～思茅小炒鸡的做法图解9

步骤9

加入酱油
云南菜～思茅小炒鸡的做法图解10

步骤10

加入水等收汁 不加也可以
云南菜～思茅小炒鸡的做法图解11

步骤11

盛出开炫啦

思茅小炒鸡的烹饪技巧

如果有大芫荽 香柳就放一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-13

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 辣 香 蒜香味
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