家宴餐桌美食/红烧鲍鱼鸡块

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这道菜将鲜嫩多汁的鸡块与滑嫩Q弹的鲍鱼巧妙融合，红烧酱汁浓郁而不腻，包裹着每一块食材，入口先是鸡肉的鲜美，随后是鲍鱼的紧致Q弹，非常好吃。
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红烧鲍鱼鸡块的用料

山姆盐磨鲍鱼肉 8只 山姆生鲜鸡腿 3只
生姜 1块 淀粉 1勺
耗油 1小勺 老抽 1小勺
生抽 2勺 白糖 1小勺
食用油 25ml 啤酒 适量

红烧鲍鱼鸡块的做法

#中秋节还可以这么过#家宴餐桌美食/红烧鲍鱼鸡块的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净。
#中秋节还可以这么过#家宴餐桌美食/红烧鲍鱼鸡块的做法图解2

步骤2

生姜切片，盐磨鲍鱼划花刀，鸡腿切块，用料酒和胡椒粉，淀粉搅拌均匀静置5分钟。
#中秋节还可以这么过#家宴餐桌美食/红烧鲍鱼鸡块的做法图解3

步骤3

准备好调味料汁，生抽+老抽+白糖+蚝油混合均匀备用。
#中秋节还可以这么过#家宴餐桌美食/红烧鲍鱼鸡块的做法图解4

步骤4

热锅凉油，把生姜片爆炒一下倒入鸡块翻炒至变色，倒入调味料拌匀，加入适量啤酒，煮开转小火焖煮20分钟左右。
#中秋节还可以这么过#家宴餐桌美食/红烧鲍鱼鸡块的做法图解5

步骤5

加入鲍鱼拌匀，继续煮8分钟左右即可。
#中秋节还可以这么过#家宴餐桌美食/红烧鲍鱼鸡块的做法图解6

步骤6

最后大火收汁即可装盘。
#中秋节还可以这么过#家宴餐桌美食/红烧鲍鱼鸡块的做法图解7

步骤7

肉质鲜嫩，色香味俱全哦！

红烧鲍鱼鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-17

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 爆 红烧 炒 煮
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