清蒸花盖蟹

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喜洋洋717
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今天蒸了一锅花盖蟹，别看它个头小，又肥又鲜美，太好吃了。 我使用外婆乡小榨菜籽油调制的料汁。香气扑鼻，蘸着料汁吃特别的鲜香，真的是好吃到停不下来了！ 这款油传承传统小榨工艺精髓，更好的释放菜籽油的浓郁香味，去腥提鲜，上色增香，记忆中小时候的菜籽油香。 用外婆乡小榨菜籽油，让中秋家宴满桌飘香，美味升级！
参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

清蒸花盖蟹的用料

花盖海蟹 2斤 外婆乡小榨菜籽油 2勺
蒜末 1勺 香菜 1根
小米辣 3个 白糖 半勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
香油 3克 醋 1勺

清蒸花盖蟹的做法

#寻味外婆乡 香满中秋宴#清蒸花盖蟹的做法图解1

步骤1

活花蟹
#寻味外婆乡 香满中秋宴#清蒸花盖蟹的做法图解2

步骤2

清洗干净放入锅中，姜葱都不要加，要的就是原汁原料的鲜美
#寻味外婆乡 香满中秋宴#清蒸花盖蟹的做法图解3

步骤3

锅水开蒸10分钟即可
#寻味外婆乡 香满中秋宴#清蒸花盖蟹的做法图解4

步骤4

热锅倒入外婆乡小榨菜籽油烧热
#寻味外婆乡 香满中秋宴#清蒸花盖蟹的做法图解5

步骤5

小碗中放入蒜末、小米辣、香菜浇上滚烫外婆乡小榨菜籽油，顿时香气四溢，太香了
#寻味外婆乡 香满中秋宴#清蒸花盖蟹的做法图解6

步骤6

然后再加生抽、蚝油、白糖、香油、醋拌匀即可
#寻味外婆乡 香满中秋宴#清蒸花盖蟹的做法图解7

步骤7

打开蟹盖，好肥
#寻味外婆乡 香满中秋宴#清蒸花盖蟹的做法图解8

步骤8

蘸着调料吃，又香又鲜美
#寻味外婆乡 香满中秋宴#清蒸花盖蟹的做法图解9

步骤9

原汁原味吃，味道更鲜美

清蒸花盖蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-18

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 回忆童年 蒸 拌 传统节日
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