麻婆挪威青花鱼豆腐

麻婆挪威青花鱼豆腐

精品 独家
2.9万 浏览 1484 收藏
收藏
任芸丽
任芸丽 任芸丽
＋ 关注


浓郁鲜香新疆风味【大盘三文鱼扯面】，麻辣嫩滑四川风味【麻婆青花鱼豆腐】，和清新淡雅江浙风味【龙井虾仁】【家烧鳕鱼】——都是在家易操作，有地方特色的好味道！希望给你在这个秋日里的家宴一些灵感。 愿即将到来的国庆假期里，你和家人吃好喝好，秋日安康。

麻婆挪威青花鱼豆腐的用料

挪威青花鱼柳 1条 料酒 适量
老豆腐 1块 郫县豆瓣酱 20克
辣椒粉 10克 花椒 5颗
蒜 2瓣 香葱 2棵
老姜 1片 青蒜 少许
高汤 100毫升 水淀粉 30克
花椒末 少许 花生油 20克

麻婆挪威青花鱼豆腐的做法

麻婆挪威青花鱼豆腐的做法图解1

步骤1

冷冻的挪威青花鱼柳冲洗干净，擦干后直接淋上料酒去腥，切成小块备用。
麻婆挪威青花鱼豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块，放入加盐的开水锅中，汆煮2分钟，捞出放入冷水备用。
麻婆挪威青花鱼豆腐的做法图解3

步骤3

锅烧热，放入擦干的挪威青花鱼块煎至表面金黄酥脆，取出备用。
麻婆挪威青花鱼豆腐的做法图解4

步骤4

锅中加少许油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入辣椒粉和花椒粒。
麻婆挪威青花鱼豆腐的做法图解5

步骤5

放入沥干的豆腐，加高汤轻轻翻拌均匀，加入挪威青花鱼块炖煮至汤汁收浓。
麻婆挪威青花鱼豆腐的做法图解6

步骤6

淋入水淀粉翻炒均匀，撒青蒜末，出锅后撒少许花椒末装饰。

麻婆挪威青花鱼豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-27

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炒 煮 汆 炖
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 麻婆挪威青花鱼豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 麻婆挪威青花鱼豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活