酱香香菇滑豆腐

酱香香菇滑豆腐

精品 独家
14.9万 浏览 4674 收藏
收藏
虫懒懒
虫懒懒 虫懒懒
＋ 关注


鲜香滑嫩的豆腐 不用肉 却比肉香 香菇丁 加上鸡蛋碎 融合着浓郁的酱香味 就连汤汁都可以拌着米饭 点滴不剩…… 家常菜 喂饱家人胃～～～
参与活动: #舌尖上的假期之旅#

酱香香菇滑豆腐的用料

香菇 10朵 嫩豆腐 1块
洋葱 1/2个 香葱 1根
鸡蛋 2个 白胡椒粉 3克
黄豆酱 1汤勺 料汁
食盐 2克 鸡粉 1小勺
白糖 1汤勺 生抽 2汤勺
老抽 1汤勺 蚝油 1汤勺
淀粉 1汤勺 清水 150克

酱香香菇滑豆腐的做法

#旅行中的美味#酱香香菇滑豆腐的做法图解1

步骤1

香菇洗净去根 切成小丁 嫩豆腐切成小块备用 洋葱切丁 香葱切成小段 备用
#旅行中的美味#酱香香菇滑豆腐的做法图解2

步骤2

按调料比例 调一碗料汁 备用
#旅行中的美味#酱香香菇滑豆腐的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗中 加入少许白胡椒粉 搅打成蛋液 鸡蛋液入炒锅炒熟 炒成鸡蛋碎 盛出备用
#旅行中的美味#酱香香菇滑豆腐的做法图解4

步骤4

锅中留底油 先下入洋葱丁炒香 洋葱炒香后 加入香菇丁 大火翻炒 香菇炒至断生 炒干水分 加入1汤勺黄豆酱
#旅行中的美味#酱香香菇滑豆腐的做法图解5

步骤5

黄豆酱小火炒出酱香味 提前炒好的鸡蛋碎 倒入锅中 翻炒均匀 倒入调好的料汁 大火煮沸 汤汁煮开 放入嫩豆腐块
#旅行中的美味#酱香香菇滑豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐块没入汤汁中
#旅行中的美味#酱香香菇滑豆腐的做法图解7

步骤7

盖上锅盖 转中火炖10分钟左右
#旅行中的美味#酱香香菇滑豆腐的做法图解8

步骤8

开盖后 转大火收汁 汤汁烧至浓稠 加入香葱 略翻拌一下 即可关火 出锅装盘
#旅行中的美味#酱香香菇滑豆腐的做法图解9

步骤9

✅完成✅

酱香香菇滑豆腐的烹饪技巧

调味盐的用量要少一些 因为黄豆酱 和蚝油都有咸味 或者不放盐都可以。 豆腐入锅后 不要大力翻拌 尽可能保证豆腐块完整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-02 · 北京市

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 炖 拌

酱香香菇滑豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #旅行中的美味#酱香香菇滑豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #旅行中的美味#酱香香菇滑豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活