重阳糕-桂花糕

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重阳糕-桂花糕的用料

糖 40g 沾米粉 100克
糯米粉 50克 糖 30克
红曲粉 10克 干桂花 适量
水 80克

重阳糕-桂花糕的做法

重阳糕-桂花糕的做法图解1

步骤1

大米洗干净，倒水泡一晚，第二天捞出沥干水份，晒干倒入打粉机打成大米粉
重阳糕-桂花糕的做法图解2

步骤2

准备食材，沾米粉（打的大米粉）、糯米粉、糖粉倒一起，
重阳糕-桂花糕的做法图解3

步骤3

粉和糖搅拌均匀，多次少量加入水，搅拌均匀
重阳糕-桂花糕的做法图解4

步骤4

用手把小疙瘩捏碎
重阳糕-桂花糕的做法图解5

步骤5

过一下筛，让面粉更细腻
重阳糕-桂花糕的做法图解6

步骤6

取出少量加入红曲粉调成红色
重阳糕-桂花糕的做法图解7

步骤7

模具中先加入白色面粉，不要压不要压，再倒入红色粉，抹平
重阳糕-桂花糕的做法图解8

步骤8

最上面加上一层白色面粉即可
重阳糕-桂花糕的做法图解9

步骤9

先切一下在上锅蒸
重阳糕-桂花糕的做法图解10

步骤10

盖上布子上锅蒸45分钟
重阳糕-桂花糕的做法图解11

步骤11

做好了最好放凉切，顶上放蜂蜜撒上干桂花即可

重阳糕-桂花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-07

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载
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