猪肉小酥饼

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猪肉小酥饼的用料

面粉 500克 温开水 300克
五花肉 300克

猪肉小酥饼的做法

猪肉小酥饼的做法图解1

步骤1

准备500克面粉，放入5克盐，加入300克面粉，边倒边搅拌成絮状，在用手揉成面团，不光滑也没有关系！ 盖上盖子醒面10分钟～
猪肉小酥饼的做法图解2

步骤2

醒透的面团，揉至光滑，是个偏软的面团！搓成长条！ 等分成适合剂子！放入盘中，喷洒些油，再次醒发20分钟～
猪肉小酥饼的做法图解3

步骤3

醒面的时间，我们来调个肉馅，准备好300克后腿肉，不要太肥！切块，用绞肉机搅碎！加入点水，适量盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，适量五香粉，鸡精～ 筷子一个方向搅至上劲！肉馅就调好了！
猪肉小酥饼的做法图解4

步骤4

调个油酥，适量面粉，加入椒盐，食用油！搅拌备用！ 醒好的面剂延展性非常好，拿出两个，一个按扁，涂上油酥，中间洒些干面粉，隔层两个摞在一起！用擀面杖干成长条，放入肉馅，两边往里面包，完全包裹住肉馅！边拉边卷，卷的越多层次越多～
猪肉小酥饼的做法图解5

步骤5

卷好的面剂，在松弛5分钟，取出用手轻轻按压，薄厚差不多，洒些黑芝麻，吃的的更香～
猪肉小酥饼的做法图解6

步骤6

平底锅提前预热，喷洒适量油，放入面饼！表面在喷洒些油！定型翻面，来回几次，表面金黄蓬松即可～
猪肉小酥饼的做法图解7

步骤7

出锅。烙出来的猪肉饼很蓬松柔软！搭配上一杯豆浆！美味～

猪肉小酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-26

©本菜谱的做法由 小淘气妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 拌 烙 电器 绞肉机
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