牛肉炒饭

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这道炒饭以颗粒分明的米饭为基础，搭配鲜嫩多汁的牛肉粒。牛肉经过精心处理后切成大小适中的颗粒，饱含丰富的蛋白质和铁等营养元素。米饭在炒制过程中吸收了牛肉的香味，口感更加丰富。
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牛肉炒饭的用料

剩米饭 1碗 牛肉粒 适量
鸡蛋 1个 蒜末 少量
生抽 2勺 老抽 1勺
砂糖 1/2勺 料酒 2勺
豆瓣酱 1勺 胡椒粉 适量
辣鲜露 1勺 葱花 适量
食用油 适量

牛肉炒饭的做法

#秋日养生这样吃#牛肉炒饭的做法图解1

步骤1

昨天的剩米饭加个蛋，
#秋日养生这样吃#牛肉炒饭的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，让蛋液裹住大米，
#秋日养生这样吃#牛肉炒饭的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放入牛肉粒，
#秋日养生这样吃#牛肉炒饭的做法图解4

步骤4

翻炒至变色捞出，
#秋日养生这样吃#牛肉炒饭的做法图解5

步骤5

继续热锅冷油，倒入米饭快速翻炒，
#秋日养生这样吃#牛肉炒饭的做法图解6

步骤6

倒入牛肉粒继续翻炒，
#秋日养生这样吃#牛肉炒饭的做法图解7

步骤7

倒入料汁（蒜末、生抽、老抽、料酒、砂糖、豆瓣酱、胡椒粉、辣鲜露），
#秋日养生这样吃#牛肉炒饭的做法图解8

步骤8

让料汁渗入每一粒大米，
#秋日养生这样吃#牛肉炒饭的做法图解9

步骤9

在撒一把葱花，OK出锅喽！
#秋日养生这样吃#牛肉炒饭的做法图解10

步骤10

大大的牛肉粒，飘香的炒米饭哦！
#秋日养生这样吃#牛肉炒饭的做法图解11

步骤11

几粒青豆，一瓣蛋清，简简单单，喜不喜欢！

牛肉炒饭的烹饪技巧

最好用隔夜饭，米饭水分较少，容易炒出粒粒分明的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-28

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 炒 拌 香
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