懒人酱牛肉

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bluesky6618
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立冬是二十四节气中的第19个节气，也代表着冬季的正式开始。在中国民间，立冬后也是滋补的好时节，冬日暖阳下，就想来点硬菜食补一下，来点牛羊肉去除秋日留下的疲劳，暖暖的阳光，香香的味道
参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#

酱牛肉的用料

牛腱子 1kg 八角 2个
香叶 3片 桂皮 1块
陈皮 5根 辣椒 2个
料酒 50克 大葱或者洋葱 60克
姜 30克 生抽 150克
盐 20克 冰糖 15克
黄豆酱 60克 食用油 20克
清水 2000克

酱牛肉的做法

#立冬第一补#懒人酱牛肉的做法图解1

步骤1

挑选上好的牛腱子1只（1kg左右）；
#立冬第一补#懒人酱牛肉的做法图解2

步骤2

去除筋膜；
#立冬第一补#懒人酱牛肉的做法图解3

步骤3

用盐按揉牛腱子，这样牛肉会比较嫩，再放适量料酒、葱姜、生抽、老抽腌制半小时；
#立冬第一补#懒人酱牛肉的做法图解4

步骤4

锅内加料油，香叶，将刚腌制半小时的牛肉焯水；
#立冬第一补#懒人酱牛肉的做法图解5

步骤5

水开后去除浮沫，将牛肉捞出洗净；
#立冬第一补#懒人酱牛肉的做法图解6

步骤6

洗净的牛肉放入电饭煲放入姜、陈皮、香叶、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、适量的水，开煮粥模式1小时，就不用管他了，1小时后不要打开闷5一6小时，就非常入味，绝对比外面酒店的好吃。（对于不会做菜的小白来说，几乎零失败）。
#立冬第一补#懒人酱牛肉的做法图解7

步骤7

盛出冷后放冰箱，汤不要倒掉，可以做康师傅牛肉面。
#立冬第一补#懒人酱牛肉的做法图解8

步骤8

看看一个人干一盘，满足我的胃。
#立冬第一补#懒人酱牛肉的做法图解9

步骤9

放点熟芝麻、香菜装饰一下妥妥的五星级菜品。

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-04

©本菜谱的做法由 bluesky6618 编写，未经授权不得转载
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