黑橄榄平菇炝锅面

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地道中式炝锅面 加一些西式西班牙腌制黑橄榄 味道融合的刚刚好 就连回味 都带着淡淡的发酵香味……
参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

黑橄榄平菇炝锅面的用料

西班牙腌制黑橄榄 10几颗 前腿猪肉 100克
平菇 300克 白菜叶 5片
香菜 2根 鸡蛋 2个
挂面 150克 开水 1000毫升
生抽 3汤勺 蚝油 1汤勺
鲜鸡汁 1汤勺 食盐 4克
白胡椒粉 3克 大葱 1段

黑橄榄平菇炝锅面的做法

#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄平菇炝锅面的做法图解1

步骤1

备好西班牙腌制黑橄榄
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄平菇炝锅面的做法图解2

步骤2

猪肉切成肉片
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄平菇炝锅面的做法图解3

步骤3

平菇洗净 撕成小朵 大白菜叶子 切块 大葱切成葱花 香菜洗净 切段备用
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄平菇炝锅面的做法图解4

步骤4

鸡蛋磕入碗中 打散
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄平菇炝锅面的做法图解5

步骤5

炒锅烧热 倒油 油热下入葱花爆香 肉片入锅炒至断生 肉片炒至变色 加入平菇 翻炒
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄平菇炝锅面的做法图解6

步骤6

平菇炒塌 放入白菜叶子 白菜叶子炒至塌蔫 完全炒透 淋入3汤勺生抽 炒匀 锅中炒出鲜香味 加入开水
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄平菇炝锅面的做法图解7

步骤7

西班牙腌制黑橄榄下入锅中
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄平菇炝锅面的做法图解8

步骤8

面汤中 加入蚝油 和鲜鸡汁
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄平菇炝锅面的做法图解9

步骤9

面条下入锅中 中火煮3分钟左右 面条煮至断生 撒入食盐 白胡椒粉
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄平菇炝锅面的做法图解10

步骤10

淋入搅散的鸡蛋液 煮至蛋液定型 最后撒入香菜段 即可关火
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄平菇炝锅面的做法图解11

步骤11

煮好的面条捞入碗中即可
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄平菇炝锅面的做法图解12

步骤12

✅完成✅

黑橄榄平菇炝锅面的烹饪技巧

平菇和白菜都要炒塌 才能加水 这样面条的鲜味更浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-10 · 北京市

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 煮 塌 炝
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