清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 4只 葱 2段
生姜 适量 白灼汁 2勺
香醋 1勺

清蒸大闸蟹的做法

#立冬第一补#清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

蟹放一个大盆里
#立冬第一补#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

用清水冲洗一下表面
#立冬第一补#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

准备姜片，葱丝
#立冬第一补#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

把大闸蟹背朝下放在蒸盘上，放上葱丝，姜片
#立冬第一补#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

先把水烧开
#立冬第一补#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤6

水开后，上锅蒸8-10分钟（根据蟹的大小自己调整时间，最多不要超过15分钟）
#立冬第一补#清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤7

蒸好后，闷2-3分钟在开盖
#立冬第一补#清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤8

装到盘子里
#立冬第一补#清蒸大闸蟹的做法图解9

步骤9

可以把捆绳先剪掉，也可以自己那么剥着吃
#立冬第一补#清蒸大闸蟹的做法图解10

步骤10

趁热吃，现在这个季节公蟹和母蟹都好吃
#立冬第一补#清蒸大闸蟹的做法图解11

步骤11

可以蘸点白灼汁和醋，吃起来没那么腻

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-16

©本菜谱的做法由 秋叶食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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