【宝宝辅食】山药手指饼

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有段时间没做这种手指食物了，我都怕你们忘了！ 对于正在练习自己吃饭的孩子来说，它能锻炼手部精细度，锻炼自主进食能力。 而对于大孩子来说，它也比大圆饼看起来有食欲很多。

山药手指饼的用料

山药 110克 中筋面粉 55克
鸡蛋 2个 玉米粒 20克
胡萝卜 10克 盐 适量
松茸鲜 适量

山药手指饼的做法

【宝宝辅食】山药手指饼的做法图解1

步骤1

刚到货不久的铁棍山药，已经让我吃掉一半了，剩下的一半也经不住几天，就要重新补货了。
【宝宝辅食】山药手指饼的做法图解2

步骤2

新鲜的山药水分会稍微足一些，相比我春夏蒸出来的山药泥，它更湿润，也要晾得更久一些。
【宝宝辅食】山药手指饼的做法图解3

步骤3

盐和松茸鲜基本是我做菜的固定搭配了，至于面粉的量，完全取决于山药泥的水分。你们可以先按照我的标准来，水多加面、面多加水，一点点来最保险。
【宝宝辅食】山药手指饼的做法图解4

步骤4

想要让山药糊糊变得蓬松，清水不行，还得是鸡蛋。
【宝宝辅食】山药手指饼的做法图解5

步骤5

配菜你们可以自由发挥，甜玉米粒、胡萝卜丁，既能补充好的营养，吃起来还甜香味儿足。这时候如果可以加一把蔬菜，这组合完全可以被列为营养模范了。
【宝宝辅食】山药手指饼的做法图解6

步骤6

搅好的糊糊达到这种稍微有点粘稠但不稀软的状态，就好了，也很好成型。
【宝宝辅食】山药手指饼的做法图解7

步骤7

还是平底的不粘锅。只需要一点点油就可以了。你们别觉得这造型难，其实就是在锅里划拉几下，你们就自由发挥，试过几个就能上手。
【宝宝辅食】山药手指饼的做法图解8

步骤8

烙这种小饼的时候，你们不用担心不熟。开小火，定型之后来回多翻几次，看到熟悉的焦褐色爬到小饼表面，就说明差不多要出锅了。
【宝宝辅食】山药手指饼的做法图解9

步骤9

刚出锅的山药小饼，软得简直不可思议，用手捏一捏，还是那种弹弹的。 虽然调味不多更没加糖，但玉米粒的甜香味+蛋香就足够哄娃了！

山药手指饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-19

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分类： 蒸 烙 锅具 不粘锅 中国菜
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