栗子冬菇煲鸭汤

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当鲜嫩的鸡肉遇上香甜的栗子和鲜美的冬菇 一场味蕾的盛宴就此拉开帷幕

栗子冬菇煲鸭汤的用料

鸡肉 300g 冬菇 4朵
板栗 适量 姜 少许
盐 少许 料酒 1勺
味精 适量 水淀粉 适量
高汤 900ml

栗子冬菇煲鸭汤的做法

栗子冬菇煲鸭汤的做法图解1

步骤1

冬菇去蒂后洗净切片;栗子煮熟，去壳；姜切片。
栗子冬菇煲鸭汤的做法图解2

步骤2

鸡肉洗净，剁小块;鸡肉块入沸水中汆烫，洗净血水，捞出。
栗子冬菇煲鸭汤的做法图解3

步骤3

鸡肉块捞出，放入碗中用料酒腌渍。
栗子冬菇煲鸭汤的做法图解4

步骤4

煲内加入高汤，放入鸡肉块、栗子、冬菇片、姜片大火煮沸，然后转小火炖煮 1小时，用水淀粉勾芡。
栗子冬菇煲鸭汤的做法图解5

步骤5

出锅前用盐、味精调味即可。

栗子冬菇煲鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-19

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 汆 炖 腌 煲
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