南乳鸡腿

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南乳鸡腿的用料

鸡腿 2个 土豆 1个
红腐乳 2块 香菇 4-5朵
料酒 10g 生抽 10g
白糖 15g 姜末 1 小勺
蒜末 1小勺 香油 5g
玉米淀粉 5g

南乳鸡腿的做法

南乳鸡腿的做法图解1

步骤1

所有食材都准备好，鸡腿泡出血水，清洗干净，在表面划几刀。
南乳鸡腿的做法图解2

步骤2

香菇去底部后切开；
南乳鸡腿的做法图解3

步骤3

土豆切厚片；
南乳鸡腿的做法图解4

步骤4

红腐乳放入碗中；
南乳鸡腿的做法图解5

步骤5

加入生抽、白糖、姜末、蒜末、香油、玉米淀粉、清水，拌成腌制鸡腿的南乳调料汁。
南乳鸡腿的做法图解6

步骤6

将南乳调味汁和鸡腿混合，充分拌匀，再将所有的材料放入保鲜袋中，扎好口以后放进冰箱冷藏腌制2小时以上。
南乳鸡腿的做法图解7

步骤7

香菇、土豆先铺到炸锅的炸篮上；
南乳鸡腿的做法图解8

步骤8

然后将腌制好的腐乳生坯放上，用180度烘烤20-25分钟；
南乳鸡腿的做法图解9

步骤9

烤到一半时，可以将鸡腿翻个面，出锅前5分钟，用步骤3保鲜膜里的调味汁，给鸡腿表面刷一次汁，这样烤出来皮会脆一些。 装盘后用香茅草装饰即可。

南乳鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-22

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 拌 腌 烤 锅具
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