奶香无糖吐司

精品 独家
9.6万 浏览 3168 收藏
收藏
捷宝妈妈
捷宝妈妈 捷宝妈妈
＋ 关注

早餐孩子很喜欢吃面包，外面卖的不放心，晚上做了奶香无糖吐司，用淡奶油代替了一部分牛奶，也不需要加入黄油了。而且奶香浓郁，柔软拉丝。
参与活动: #冬日治愈时刻，焙享亲子食光#

奶香无糖吐司的用料

高筋面粉 450克 低筋粉 50克
淡奶油 100克 干酵母粉 10克
盐 10克 奶粉 20克
水 300克

奶香无糖吐司的做法

#冬日治愈时刻#奶香无糖吐司的做法图解1

步骤1

厨师机桶里加入高粉和低粉，干酵母粉，盐，奶粉。
#冬日治愈时刻#奶香无糖吐司的做法图解2

步骤2

再加入常温水，雀巢淡奶油。
#冬日治愈时刻#奶香无糖吐司的做法图解3

步骤3

厨师机先慢速再快速大约10分钟。
#冬日治愈时刻#奶香无糖吐司的做法图解4

步骤4

打至完全扩展，出手套膜，看破洞没有锯齿就行了。
#冬日治愈时刻#奶香无糖吐司的做法图解5

步骤5

面团整形，放入密封盒子里，28度发酵50分钟左右。
#冬日治愈时刻#奶香无糖吐司的做法图解6

步骤6

发好后体积大了一倍多。
#冬日治愈时刻#奶香无糖吐司的做法图解7

步骤7

分成四份，揉圆排气。松弛20分钟。
#冬日治愈时刻#奶香无糖吐司的做法图解8

步骤8

再次整形成圆球型，放入吐司盒里。
#冬日治愈时刻#奶香无糖吐司的做法图解9

步骤9

烤箱发酵功能35度发酵50分钟至8.5分满。
#冬日治愈时刻#奶香无糖吐司的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热，上火195，下火220度烤25分钟
#冬日治愈时刻#奶香无糖吐司的做法图解11

步骤11

出炉后震出热气，放在网架上晾凉，切片备用。

奶香无糖吐司的烹饪技巧

1.夏天打面用冰水，我现在室温19度，用的常温水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-28 · 河北

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #冬日治愈时刻#奶香无糖吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #冬日治愈时刻#奶香无糖吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活