隆江猪脚饭（料理机版）

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隆江猪脚饭的用料

猪小肘 4个 白砂糖 15克
生抽 55克 老抽 15克
姜 5片 麦芽糖 25克
八角 2个 小茴香 1克
丁香 2粒 桂皮 1小块
花椒 1克 香叶 2片

隆江猪脚饭的做法

隆江猪脚饭（料理机版）的做法图解1

步骤1

猪肘浸泡后焯水！特意选择了蹄膀上面那一节
隆江猪脚饭（料理机版）的做法图解2

步骤2

锅中放油加糖炒糖色，将猪肘入锅煎上色
隆江猪脚饭（料理机版）的做法图解3

步骤3

加入生抽，老抽让猪肘粘满酱油颜色
隆江猪脚饭（料理机版）的做法图解4

步骤4

加入姜片，香叶，八角，小茴香和丁香放入调味袋中，加入清水，放一勺大地鱼粉！料理锅盖上锅盖，中火炖至一个小时，设置定时器，等待提示音
隆江猪脚饭（料理机版）的做法图解5

步骤5

用筷子戳一下，肉质软烂了！中火收汁
隆江猪脚饭（料理机版）的做法图解6

步骤6

开动吧！

隆江猪脚饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-30

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
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    / 7 隆江猪脚饭（料理机版）的做法步骤

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