梅干菜㸆土豆

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㸆：就是将预熟的原料放入锅内，加适量的汤水和调料烧开后改中火或小火加热，至原料软烂入味时改用旺火收汁，留少许汤汁成菜的技法。 今天就用高压锅来完成这道美味菜肴，简单又好吃！
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梅干菜㸆土豆的用料

梅干菜 20克 小土豆 600克
酱油 60克 水 250克
食用油 60克 白砂糖 25克

梅干菜㸆土豆的做法

梅干菜㸆土豆的做法图解1

步骤1

准备好食材，小土豆去皮备用。
梅干菜㸆土豆的做法图解2

步骤2

梅干菜用温水浸泡10分钟后，洗净抓去水分备用。
梅干菜㸆土豆的做法图解3

步骤3

土豆放入高压锅，加入没过土豆的水（约230克左右），大火煮至上气后，转小火煮12分钟。
梅干菜㸆土豆的做法图解4

步骤4

开盖后，加入食用油、酱油、砂糖、梅干菜，弱中火煮至入味，再收汁（中途要翻炒）。
梅干菜㸆土豆的做法图解5

步骤5

留少许汤汁，即可装盘。
梅干菜㸆土豆的做法图解6

步骤6

土豆软烂入味，特别喜欢这道菜肴！

梅干菜㸆土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-01

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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