麻辣豆腐粉条煲

精品
13.9万 浏览 4860 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注

冬天就要吃点热乎的，暖胃暖身才舒服。这锅豆腐粉条虽然是素的，虽也非常抢手。用外婆乡小榨菜籽油将麻辣牛油火锅底料炒一炒，红油浮在水面，味道被豆腐和粉条吸收，呼噜噜，连干带稀吃得这叫一热闹。菜籽油虽然用量不多，却为这道暖煲增加了悠香。
参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

麻辣豆腐粉条煲的用料

北豆腐 400克 山药粉条 1把
青红椒碎 50克 外婆乡小榨菜籽油 15克
麻辣牛油火锅底料 15克 洋葱碎 20克
大蒜碎 10克 盐 2克
生抽 15克 老抽 5克
热水 适量

麻辣豆腐粉条煲的做法

#外婆乡炒出火锅香#麻辣豆腐粉条煲的做法图解1

步骤1

备料：豆腐切长条，粉条提前泡软，青红椒切碎，洋葱大蒜切碎
#外婆乡炒出火锅香#麻辣豆腐粉条煲的做法图解2

步骤2

锅子加热，倒入外婆乡小榨菜籽油，放入洋葱碎和大蒜碎，煸炒出香味
#外婆乡炒出火锅香#麻辣豆腐粉条煲的做法图解3

步骤3

加入麻辣牛油火锅底料
#外婆乡炒出火锅香#麻辣豆腐粉条煲的做法图解4

步骤4

小火炒至牛油火锅底料融化
#外婆乡炒出火锅香#麻辣豆腐粉条煲的做法图解5

步骤5

放入豆腐块，轻轻翻炒2分钟
#外婆乡炒出火锅香#麻辣豆腐粉条煲的做法图解6

步骤6

放入粉条
#外婆乡炒出火锅香#麻辣豆腐粉条煲的做法图解7

步骤7

倒入适量热水，撒盐、倒生抽、老抽，中火煮开
#外婆乡炒出火锅香#麻辣豆腐粉条煲的做法图解8

步骤8

粉条变柔软，倒入青红椒碎，变色后关火
#外婆乡炒出火锅香#麻辣豆腐粉条煲的做法图解9

步骤9

装盘，享用啦
#外婆乡炒出火锅香#麻辣豆腐粉条煲的做法图解10

步骤10

红彤彤的红油中混合着外婆乡小榨菜籽油，每一口都麻辣浓香，美食，就这么不经意地来了

麻辣豆腐粉条煲的烹饪技巧

1. 北豆腐或老豆腐质地结实不易碎，不要用内酯豆腐等不耐煮且易碎的品种； 2. 配菜也可放入易熟的蔬菜； 3. 调味料随口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-17 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #外婆乡炒出火锅香#麻辣豆腐粉条煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #外婆乡炒出火锅香#麻辣豆腐粉条煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活