泰味拆骨凤爪

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泰味拆骨凤爪的用料

洋葱 适量 泰椒 适量
凤爪 适量 生姜 适量
葱 适量 料酒 适量
青柠檬汁 1.5个

泰味拆骨凤爪的做法

泰味拆骨凤爪的做法图解1

步骤1

食材预处理
泰味拆骨凤爪的做法图解2

步骤2

洋葱切条
泰味拆骨凤爪的做法图解3

步骤3

泰椒切圈备用
泰味拆骨凤爪的做法图解4

步骤4

凤爪清洗干净，去掉指甲
泰味拆骨凤爪的做法图解5

步骤5

生姜切片备用
泰味拆骨凤爪的做法图解6

步骤6

切葱备用
泰味拆骨凤爪的做法图解7

步骤7

冷水入锅，放入姜葱料酒
泰味拆骨凤爪的做法图解8

步骤8

水烧开，放入凤爪焯水五分钟
泰味拆骨凤爪的做法图解9

步骤9

焯水处理，可以有效撇去血水除腥
泰味拆骨凤爪的做法图解10

步骤10

捞出来后立即冷水冲刷，可以让鸡爪保持弹性紧实，去骨时不易损坏爪皮
泰味拆骨凤爪的做法图解11

步骤11

过完凉水后将鸡爪掌心朝下，用刀从爪子的小腿根处至掌心上切开一道扣子，方便剔骨
泰味拆骨凤爪的做法图解12

步骤12

沿着刀口将鸡骨向掌心方向推动掰掉即可
泰味拆骨凤爪的做法图解13

步骤13

碗中放入鸡爪，配料，味料，计入1.5个青柠檬汁
泰味拆骨凤爪的做法图解14

步骤14

搅拌均匀，装盘即可享用

泰味拆骨凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-20

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 酸 微酸 香 葱香味
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